为进一步促进残疾人就业和创业，改善残疾人生活质量与社会活动参与能力，2019年9月6日-9月12日，在中秋佳节来临之际，淮安经济技术开发区残联继续和江苏食品药品职业技术学院合作，开办了残疾人中西式面点技能培训班，本次培训班，针对辖区内16名对中西面点制作感兴趣的残疾人和部分专职委员报名，本次培训宗旨在让每个学员和家庭都能在欢聚2019年中秋佳节的同时分享了自己亲手制作的面点成果。   

培训班合影

   本次培训，泡芙、蛋挞、蛋糕卷、豆腐卷、扬州菜包、汤圆、萨其马、巧克力慕斯、蛋糕裱花和月饼等面点的制作，先由食品学院老师分步讲解、演示上操作。

老师演示

   老师示范结束，残疾人朋友自己动手操作，以实践为主，将理论与实践相结合。操作过程中，遇到不会的，老师手把手教学，做出面点成品，大家一起品尝。

残疾人在做蛋糕裱

蛋糕成品展示

部分面点成品展示

     此次培训的一大亮点在于月饼制作，让每位学员从和面、材料的配比、馅心的把握到月饼的烤制，亲手制作，体验其中的乐趣。让每一位学员和家庭在这个月圆、人团圆的中秋佳节之际，品尝美食的同时，品尝自己亲手制作的月饼。

学员们制作月饼

月饼展示

    培训中，学员们自己做的蛋糕、面包、菜包、月饼等面点，自己做好，带回家品尝。通过本次中西式面点培训，残疾人不仅提高了自身技能，丰富了自己的文化生活，也拓宽了自己的就业渠道，在接下来的工作中，我们还会继续为残疾人朋友提供更多更好的实用技能培训。