7月1日，淮安市孤独症家委会、孤独症全程支持服务中心和江苏省淮阴商校联合举办“烘焙甜品温情伴 童心暖梦起航欢”蛋挞制作职业体验活动。8名大龄孤独症儿童在专业烘焙导师、老师及家长的陪伴下参加活动。

现场，孩子们被分为两小组，每组配备一名烘焙导师和两名老师。在导师的指导下，他们学习使用电子秤精准称量奶油、牛奶、糖等原料，通过搅拌器将蛋液与淡奶油混合。过程中，导师采用“分步示范+重复练习”模式，针对部分儿童对工具操作敏感的特点，将搅拌动作拆解为“握杆-旋转-观察”三步，并利用回合式教学提高孩子们的熟练程度。

“看，我会自己搅拌蛋挞液！”参与者小鸣（化名）举起搅拌碗，脸上洋溢着自豪的笑容。当金黄的蛋挞在烤箱中逐渐膨胀，散发出浓郁奶香时，整个烘焙室爆发出欢呼声。最终，孩子们蛋挞装入盒内，贴上标签，完成个性化创作。

此外，商校旅游烹饪系主任袁宏铭带领小朋友们参观了淮扬菜文化展示馆、茶艺、西餐等职业实训室，为孩子们进行了职业启蒙，引导儿童形成积极的职业认知，激发他们的职业兴趣和梦想，为他们融入社会、适应社会奠定一定基础。

“在此次活动中收获颇丰。帮助孩子了解各类职业，增强他们的社会认知能力。以前总觉得孩子只能被照顾，现在看到他能制作蛋挞，我才明白他们也有工作能力，他就像星星一样发光。”参加活动的家长表示。

这场职业体验活动，以烘焙为支点，撬动社会对孤独症群体就业潜力的重新认知，让“来自星星的孩子”逐步走向自立与融合的未来。